In en om de Grutterij

Uitgave 1979 Rijksmuseum voor Volkskunde, Arnhem

Genre: Cultuurgeschiedenis

Inhoud:
Ten geleide
De grutterij uit Wormerveer
Grutterij en grutten
Boekweit
De verwerking van granen en zaden voor consumptie
Vladen en broden
Brij en pap
Boekweit als volksvoedsel
Van hoofdgerecht naar nagerecht
Nieuwe mogelijkheden
De grutterij-grutmolen
Rosmolen, schijflopen en snaarschijven
Reinigen en sorteren
Het eesten
De bovenzeef
De breekstoel
De breekzeef
Wanmolens
De tweede breekstoel
De maalstoel en zijn builmolen
De zakkenklopper
De mosterdmolen
Bilhamers en ander gereedschap
Noten

In goede staat

nieuw binnen!